Ingredientes para 4 persona

– 1 taza de arroz de grano redondo
– 2 tazas de agua (siempre el doble que de arroz)
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva y sal

¡Empecemos!

Primero, dejamos preparados los dientes de ajo dejándolos bien pelados. Cogemos una sartén baja / cazuela y echamos un chorrito de aceite para dorar los ajos. Se añade el arroz, se rehoga, echamos los dos vasos de agua (doble siempre que de arroz) y echamos un poquito de sal. Lo dejamos a fuego alto hasta que comience hervir el agua y lo bajamos a fuego lento (pero que siga hirviendo) dejándolo cocer hasta que se consuma el agua (20 minutos aproximadamente).

¿Y si…. es grano largo?

Para hervir variedades de grano largo, se lava primero el arroz para eliminar almidón, y la cocción se hace poniéndolo en una olla con abundante agua hirviendo con sal (más del doble de agua que de arroz). Cuando el arroz queda tierno, se cuela y se corta la cocción con agua fría. También podemos hacer el mismo proceso al vapor.

Arroz Blanco Nutrición Barbadas

– Hasta lo básico, si lo hacemos con cariño, sabe mejor 😀 –